Ernährung im Winter

Kohlarten enthalten viel Vitamine und Nährstoffe, wenig Kalorien, dafür reichlich Ballaststoffe. Der Eiweiss-Baustein Tryptophan beruhigt die Nerven und kurbelt die Produktion des Glückhormons Serotonin an. Auch das Spurenelement Selen sorgt für bessere Stimmung. Ein guter Grund mehr Kohl, ein vernachlässigtes Gemüse zu essen.